Chocolate!!!!

Bolo de fubá

Ingredientes:
-1 copo de fubá
-1 copo de leite
-1 copo de açúcar
-1 colher das de sopa de margarina
-1copo de queijo mineiro ralado
-1 ovo
-1 colher das de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
-Deixe o fubá de molho no leite,durante 15 minutos:acrescente os outros ingredientes e o ovo batido.Forma untada e polvilhada.

Souflé de camarão

Ingredientes:
-1 quilo de camarão
-1 colher das de sopa de manteiga
-4 colheres de creme de arroz
-1 copo de leite
-1 copo(leite)
-6 ovos
-1 colher das de café de fermento em pó salsa picada

Modo de preparo:
-Derreta a manteiga,adicione o leite,o creme de arroz e o sal e leve ao fogo.Quando começar a ferver retire do fogo,deixe amornar e junte o camarão já refolgado com os temperos e bastante tomate,as gemas,a salsa e por último as claras em neve.Leve ao forno quente em prato próprio, em banho-maria.Sirva no prato próprio.

BOM APETITE!

Pudim de coco

Ingredientes:
-1 xícara de leite de coco
-300grs. de açúcar
-5 ovos
-1 colher das de sopa de manteiga
-50grs. de farinha de trigo.

Modo de preparo:
-Com o açúcar,faça uma calda em ponto de fio brando.Junte a manteiga, a farinha de trigo e o leite coco.Bata as claras em neves, junte as gemas e coloque com os outros ingredientes.Forma untada e polvilhada.Forno quente.

BOM APETITE!

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 4 bananas-ouro descascadas

- 10 morangos, limpos, sem o talo e cortados ao meio

- 50 ml de rum

- 1 bola de sorvete de creme

- 1 queijadinha pequena (compre no mercado)

Para decorar:

- folha de hortelã

- folha de ouro

Modo de preparo

1- Numa frigideira grande derreta a manteiga e acrescente o
açúcar. Misture e adicione as bananas-ouro descascadas. Vá
virando as bananas para pegar sabor. Depois coloque os morangos,
limpos, sem o talo e cortados ao meio e misture bem por 2 a 3
minutos. Retire a frigideira do fogo, incorpore o rum e volte a
frigideira ao fogo. Flambe as frutas e misture até que o álcool
evapore.

2- Num prato de sobremesa coloque as frutas flambadas. Do lado
das frutas ajeite a queijadinha e sobre as frutas coloque a bola
de sorvete de creme. Decore com folha de hortelã e folha de ouro

Ingredientes

4 gemas de ovos
3 xícaras de chá de açúcar
1 tablete de margarina
500 gramas de mandioca ralada
1 pacote (50 gramas) de coco ralado
1 pacote (50 gramas) de queijo parmesão ralado
4 claras em neve
1 colher de sobremesa de fermento

Ingredientes para cobertura

3 colheres de sopa de leite
meia xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Numa vasilha, bater as gemas, o açúcar e a margarina, até ficar
bem cremosa. Em seguida, misturar o queijo ralado, o coco ralado
e a mandioca ralada.
Acrescentar a clara em neve, misturando levemente e por último,
acrescentar o fermento em pó.
Levar ao forno pré-aquecido forte, por 20 minutos e 20 minutos no
forno moderado.
Enquanto estiver quente, regar com a mistura de leite com o
açúcar.

Ingredientes

INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 500 g de farinha de trigo
- 6 ovos
- 100 g de queijo cremoso misturado com 1 ovo inteiro
- ovo batido para pincelar

MOLHO DE ABOBRINHA:
- 100 ml de azeite
- 3 dentes de alho inteiros
- 1 kg de marisco
- 1 kg de vôngole
- 100 ml de vinho branco
- 1 tomate picado
- 3 abobrinhas cortadas em cubinhos
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
- cubinhos de presunto para decorar

CAVALINHA FRITA NO AZEITE:
- 300 ml de azeite
- 6 peixes cavalinha, limpos, cortados ao meio e sem a
espinha
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

1- Numa superfície lisa coloque a farinha de trigo e vá
incorporando 6 ovos inteiros e amassando, até a massa desgrudar
das mãos e ficar lisa. Com o auxilio de um rolo, abra a massa ate
ficar com uma espessura bem fina.

2- Com uma faca afiada corte quadrados (com 10 cm cada lado). No
centro do quadrado coloque o de queijo cremoso misturado com 1
ovo inteiro. Pincele ovo inteiro batido nos lados do quadrado.
Para fechar o tortelli faça da seguinte maneira Dobre o quadrado
formando um triangulo e junte 2 pontas deste triangulo, formando
um chapeuzinho. Depois é só virar para fora a ponta do triangulo
que ficou sobrando.

3- Numa panela com água fervente coloque os tortelli e deixe
cozinhar por 2 a 4 minutos ou até que subam para a superfície da
água (como o nhoque).

MOLHO DE ABOBRINHA
Numa panela em fogo médio coloque o azeite e doure os dentes de
alho inteiros. Depois adicione o marisco e o vôngole. Tampe e
deixe por 2 a 3 minutos. Abra a panela e adicione 100 ml de vinho
branco. Deixe o álcool evaporar e acrescente o tomate picado e as
abobrinhas cortadas em cubinhos. Salpique salsinha picada a gosto
e acerte o sal. Sirva com o tortelli cozido e cubinhos tostados
de presunto. (OBS: se quiser retire a casca dos vôngoles antes de
servir).

CAVALINHA FRITA NO AZEITE:
Numa frigideira grande em fogo alto coloque o azeite. Quando
estiver quente coloque 6 peixes cavalinha limpos, cortados ao
meio e sem a espinha. (OBS: Primeiro coloque o peixe com o lado
da pele virada para baixo). Depois vire o peixe e deixe dourar do
outro lado. Sirva com o tortelli.

Ingredientes

2 Kg de coxa e sobre-coxa
250 gr de bacon fatiado
1 lata de cerveja
sal a gosto

Modo de preparo

lavar bem os pedaços de frango, (com ou sem pele - a gosto)
passar um pouco de sal nos pedaços do mesmo e colocar em um
refratário.
Por cima de cada pedaço, colocar uma fatia de bacon.
Em seguida colocar a cerverja por cima, levar para assar. (fica
bem torradinho )

Acompanhamento: arroz com fritas e creme de milho.

Ingredientes

- 6 sobrecoxas de frango
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 lata de cerveja

Modo de preparo

Numa assadeira, distribua as sobrecoxas de frango e polvilhe a
sopa de cebola. Despeje a cerveja, cubra com papel alumínio e
leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe
dourar.

Dicas:
Informações importantes:
Quando cozidos, as cascas tornam-se vermelhas e a carne rosa-pálido.
Os camarões frescos devem ter um cheiro suave e a carne uma textura firme.
Um quilo de camarão com casca rende, aproximadamente, meio quilo depois de descascado e cozido.
Para cada porção, calcule 250 gramas de camarões crus, com cascas, ou 150 g quando descascados.
Para cozinhar os camarões, coloque-os ainda crus, descascados ou não, em água fervente salgada, suficiente para cobri-los. Deixe que a água levante fervura novamente., diminua bem o fogo e deixe-os cozinhar por 1 a 3 minutos, dependendo do tamanho deles, ou até que os camarões fiquem avermelhados por fora e opacos por dentro.
Como descascar e limpar os camarões:
Segure o camarão com o dorso e a cauda virados para fora. Com uma tesoura de cozinha corte a carne e a casca do camarão superficialmente até a cauda, de maneira que a tripa fique exposta.
Abra delicadamente a casca e puxe para fora o camarão com muito cuidado.
Com a mão, segure firmemente a cauda e com a outra puxe o camarão para fora da casca, com cuidado para que ele se desprenda inteiro.
Como retirar a tripa:
Segure o camarão descascado sob água fria corrente e, com as pontas dos dedos, retire a tripa preta ou verde –escura que fica no dorso; ela não faz mal à saúde, mas o camarão fica com uma aparência melhor.

Ingredientes e Preparo:
Pão Sírio;
Alface;
Cenoura Ralada;
Manga;
Maionese/Patê de Azeitonas;
Algum frio ou carne forte. Recomendo usar picanha suína defumada.

Procedimento:
Coloque os frios formando uma fileira, como se fosse o diâmetro do pão, coloque a maionese, a cenoura ralada, a manga, e, por fim, o alface. Dobre e coma.